【长帝3.5版烤箱】焙出超级【疏松芝麻曲奇】

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糕一三班烘焙

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周末篇，网络上类似的产品可以翻出一大堆，我也不知道好吃与否，也不曾去试做，因为我一直独立独行，只用自己的一点点理论知识去调配自己的配方平衡，达到自己想要的味蕾，然后结合大众的味觉去制作。因为这个世界上只有一个【食分享】，只有一个自己，所以我分享的就是和别人的不同，分享的是自己的善良，分享的是自己的胸怀。我不怕被复制，我不怕被转走，我不怕被你拿去放在自己的烘焙店里，因为这是属于我的味道，我愿意为大家付出，这是我的意愿，我能容纳任何人的任何动作，所以在我的这个小窝里，来往的朋友，随便践踏，随便吐槽，随便拿走，因为我知道，你们的收藏也是为了别人的味觉，你们是最棒的，最伟大的，因为我们的妈妈就是给我们做美食，让我们健康的长大，你们跟妈妈一样的伟大，我们在这里传播，也算是美食的一种迁徙，这就是脚步带给我们的舌尖享受。

疏松芝麻曲奇的用料

黄油 56g	细砂糖 48g
鸡蛋 20g	低筋粉 90g
杏仁粉 30g	黑芝麻 8g
白芝麻 8g

疏松芝麻曲奇的做法

步骤1

按照配方，先将砂糖和黄油放入盆中。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！

步骤2

让后用打蛋器搅拌至黄油微微发起。

步骤3

然后加入鸡蛋液。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

然后加入低筋粉和杏仁粉。【粉类必须过筛哈】

步骤6

用刮板拌至均匀。

步骤7

然后加入烤熟的黑白芝麻。

步骤8

拌至均匀。

步骤9

然后铺一张食品所用的塑料单片纸，将拌好的饼干料取出，放在上面的一端。

步骤10

然后用单片塑料纸的另一端盖住取出的饼干料，放入冷藏冰箱松弛15--20分钟。【有的人会问，饼干也要松弛吗？我的经验和小小的口感细节告诉我，这是必须的】

步骤11

将松弛好的料子取出。

步骤12

搓成大概直径为2.5cm的圆柱长条。

步骤13

然后放在准备好的防油纸的一端。

步骤14

用防油纸将其卷在里面，放入冷冻冰箱。【其目的是冻硬】

步骤15

将完全冻硬的长条取出，拨开防油纸。

步骤16

然后按照自己喜欢的厚度去切片。

步骤17

如图所示，这就是我切好的。

步骤18

摆盘，烘烤。温度是：上火170℃，下火：160℃。时间：15---18分钟。【切记，我这里的时间温度只做参考，再次告诉各位，尽可能将烤箱温度调低，因为饼干就是一个烤熟，烤干的过程，所以希望大家不要火急火燎的】

步骤19

烤熟的饼干就是这个颜色，估计大家会烤的更好。

步骤20

饼干在烤盘中完全待凉后，就装盘吧，开始体验结果了。

步骤21

来张近点的。

步骤22

因为饼干跟面包不一样，不能一次全部吃完，所以，我们准备点袋子，顺便买个封口机，密封起来储存一个礼拜是没有任何问题的，这样送朋友，邮寄给可爱的人，都是十分方便的，最后告诉大家，美食就是用100%的爱好和爱做出来的，倘若没有，那个味道绝对绝对不好吃，再告诉大家，一个50岁的人，看起来像20岁，他（她）不仅保养好，更重要的是善良。

步骤23

吃货都是这样的吗？吃在嘴里的，看在碗里的！你知道吧，胖子都是因为太贪吃而引发的。

疏松芝麻曲奇的烹饪技巧

1，烘焙非常简单，因为任何人都可以做，但是唯有你做的东西有多少的味觉能够接受这就是关键，接受的人越多，证明你做的越好。 2，美食主要是针对味觉的体验，所以大家不要在乎样子好看不好看，好吃占绝对的优势，其他的都是穿着每个人的虚荣心的衣服。所以，你觉得好吃，吃的健康，吃的安全，就足够了。 3，这篇食谱的上面依然有长帝的字样，因为咱拿了人家的烤箱试用，这个是感恩和回馈，希望大家理解。 4，谢谢大家的浏览，还是那句话，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博【@食分享】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-20

糕一三班烘焙

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