肉泥辣茄

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肉泥辣茄的用料

茄子 一个 肉未 150g
青红辣椒 按个人口味放 玉米粒 少许
郫县豆瓣 葱
姜 蒜

肉泥辣茄的做法

步骤1

茄子从中间竖看切四刀，不要切到底，不要切穿。入油炸一二分钟捞起。 放入葱姜蒜豆瓣酱爆香，放入肉未翻炒，等肉未炒香放入辣椒，玉米烧一二分钟再放入炸好的茄孑。

步骤2

加盐，生抽少许。放少许水，烧到差不多入味约四至五分钟，加入鸡精，勾芡，淋上香油，

步骤3

装盘。

肉泥辣茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-21

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分类： 家常菜 下酒菜 中国菜

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