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行业首款3.5版烤箱长帝CKTF-32GS试用报告—葱香排包
真的没想到能够再次得到长帝烤箱的试用机会，非常感谢长帝给我这次试用长帝行业首款3.5版电烤箱—长帝CKTF-32GS的机会，这款烤箱还没上市，能够有幸成为全国首批免费试用体验者，试用到尚未上市的产品，令我真的有明星的赶脚呀！心情无比激动，言语难以表达。
今天我用新烤箱做了一款葱香排包，试试它的各方面功能。这款面包有了香葱的加入非常美味，尤其烘烤时就满屋飘香了，我很后悔怎么才做这款面包，早干嘛去了 ？
用后心得：
今天试用之后，我感觉还不错，因为我没有烤箱温度计，所以我只能根据我以往做面包的温度和时间来判断，这款烤箱的温度跟我过去的比几乎差不多，不过因为我今天特意想试试上管180度下管190度烤制面包，所以导致面包上色有点慢，不如过去上下都用190度来的快，之所以我要给上管少定10度，是因为我感觉这种不沾烤盘太厚了，所以面包的底部不容易上色，过去旧烤箱不能分开控温，所以只能延长加热时间，并且给烤盘放在最下层来烤制，今天我给放在了倒数第二层，最后成品的底部还不错的，就是40分时表皮上色还不明显，所以我就给改到了190度又烤了8分钟，如果过去的话烤40分钟就该出锅了，下次我准备上下提高时十度再试试。
另外我今天特意开着循环风烤的，感觉上色确实挺均匀的。
葱香排包的做法
步骤1
首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
步骤2
然后用厨师机揉面10分钟
步骤3
放进25克软化的黄油继续和面15分钟
步骤4
揉成团以后盖湿布开始发酵
步骤5
准备好香葱鸡蛋和黄油
步骤6
将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来。
步骤7
然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。
步骤8
面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
步骤9
将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
步骤10
然后擀成椭圆形
步骤11
从上往下卷起来，一边卷一边捏紧。
步骤12
封口处一定捏紧
步骤13
六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
步骤14
二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
步骤15
用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
步骤16
然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
步骤17
烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。
步骤18
将模子放进烤箱定时45分钟
步骤19
定时到了以后及时拿出来脱模葱香排包的烹饪技巧
期间看到颜色合适了就加盖锡纸。（也要根据自家烤箱来定，我这个就没用盖锡纸。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-04-22
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