可以吃的盆栽【奥利奥盆栽】

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Joer‘skitchen

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这个甜品特别有趣，跟盆栽一样样的，小清新。

奥利奥盆栽冰激凌的用料

牛奶 200ml	蛋清(普通鸡蛋) 1个
奥利奥	糖按个人口味

奥利奥盆栽冰激凌的做法

步骤1

准备好牛奶，奥利奥去掉夹心后放入保鲜袋，尽情用擀面杖滚的细细碎碎。分好的蛋清加糖手动打出丰富泡沫。喜欢甜就多放糖。加入少量姜汁或者柠檬汁去腥。

步骤2

打出丰富泡沫的蛋清倒进牛奶里，顺时针轻轻搅拌几下。牛奶蛋清混合液倒入杯子里的四分之三以上一些的位置。上锅蒸20-30分钟。

步骤3

蒸完取出后要给一定时间冷却，才能更好的凝固。然后就可以发挥你的艺术细胞均匀铺上满奥利奥细粉。一般要铺上三层，第一层会很湿润，铺到看不到白色只有像土壤状态为止。

步骤4

插上漂亮的绿芽就做好了。

奥利奥盆栽冰激凌的烹饪技巧

好多豆粉们对于牛奶量把握有疑问，我来跟大家详细说下。杯子的选择当然是看自己的喜好了，加入蛋清后的牛奶在自己选择好的杯子里要差不多四分之三以上一点的位置，太多了就可能会出现溢出的情况，留有牛奶蒸后会膨胀的空间，还有奥利奥细粉放入的空间，少了就会出现不饱满的感觉拍照不好看的情况。蒸好后放置一会让奶有时间充分凝结。关于甜度可以根据牛奶是纯牛奶还是甜牛奶适当按自己喜欢的口味增加或不加。铺奥利奥细粉的时候容器周边应该多撒些完全遮盖住白色。关于味道的问题，平时一点点蛋腥味都怕的，可以直接换酸奶布丁蛋糕等放下面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-23

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分类：其他工艺下午茶西点创意菜甜

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