素烧冬瓜+#单挑夏天#

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by花凝雨嫣

by花凝雨嫣

2017-07-22
夏天基本都是以清淡为主,今天做的是素烧冬瓜,虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味,看起来也很有食欲。 冬瓜具有清热解毒利尿的功效,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,是减肥的首选蔬菜哦!

主料

冬瓜750克 适量

辅料

 
适量 1勺
1勺 适量
适量 适量

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法步骤

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解1

1. 所有的食材都备好

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解2

2. 冬瓜去皮然后切滚刀块

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解3

3. 葱蒜切好,青红尖椒切碎

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解4

4. 锅里放油,放入花椒八角,葱蒜炝锅,要想菜出味道,炝锅的时候花椒八角不可少

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解5

5. 倒入切好的冬瓜

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解6

6. 放入生抽和老抽调色

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解7

7. 放入一勺盐调味

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解8

8. 加入适量的水,大火焖十来分钟,因为冬瓜本身水分就大,所以水不要放的太多

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解9

9. 冬瓜炖烂熟透,汤汁收的差不多就可以出锅了

小贴士

1、要想素菜烧出肉味来,调味料是关键,炝锅的时候放入花椒八角,炖至的时候也可以再放一片香叶提味
2、冬瓜本身水分就大,所有在炖制的时候水不要放的太多

©本菜谱的做法由 by花凝雨嫣 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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