素烧冬瓜+

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花凝雨嫣a
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夏天基本都是以清淡为主，今天做的是素烧冬瓜，虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味，看起来也很有食欲。 冬瓜具有清热解毒利尿的功效，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，是减肥的首选蔬菜哦！

素烧冬瓜的用料

冬瓜 750克 青红尖椒 适量
油 适量 盐 1勺
生抽 1勺 老抽 适量
葱蒜 适量 花椒八角 适量

素烧冬瓜的做法

素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

所有的食材都备好
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮然后切滚刀块
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

葱蒜切好，青红尖椒切碎
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

倒入切好的冬瓜
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

放入生抽和老抽调色
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

放入一勺盐调味
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
素烧冬瓜+#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了

素烧冬瓜的烹饪技巧

1、要想素菜烧出肉味来，调味料是关键，炝锅的时候放入花椒八角，炖至的时候也可以再放一片香叶提味 2、冬瓜本身水分就大，所有在炖制的时候水不要放的太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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