家常素烧冬瓜片

精品独家

12.9万浏览 3675 收藏

竹子拌豆腐干

＋关注

#仙女们的私藏鲜法大PK# 非常下饭的一个家常菜-素烧下饭冬瓜，不下饭来找我，我给你做！按照我的做法，绝对好吃下饭，比肉菜还香
参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#的用料

冬瓜三四指宽约1000克重	绿小米椒（杭椒） 5-6根
红小米椒（杭椒） 4-5根	菜籽油两大勺
豆豉适量	蒜 4-5个
厨邦蚝油适量约1勺	厨邦生抽 2-3勺
厨邦老抽半勺	盐适量别太多

家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法

步骤1

准备食材

步骤2

准备食材，把冬瓜，杭椒洗一下，冬瓜去皮，然后冬瓜切约1指厚的片，不要太大，如图所示，小米椒没有我从超市买的杭椒，切成辣椒小短圈（和切葱花圈差不多），蒜切末。

步骤3

热锅凉油（菜籽油稍微多点），放入切好的冬瓜片，翻炒让冬瓜被油炸一下

步骤4

把冬瓜片炒炸至微微发黄色，出锅

步骤5

炸好的冬瓜片盛出来，有盘子装盘子，没有像我一样也可以装碗里。

步骤6

杭椒，蒜切成这样

步骤7

锅中留底油，把杭椒炒熟炒香

步骤8

然后加入蒜末炒出蒜香味

步骤9

放入适量豆豉，稍微炒一下，炒出香味

步骤10

辣椒蒜末炒出香味后，放入炸好的冬瓜片翻炒几下

步骤11

加入适量盐（不要太多，因为豆豉咸的，后面还要加入生抽和老抽）我加了一勺，蚝油，生抽、老抽，翻炒几下就可以出锅了

步骤12

出锅了，一道味美鲜香的非常下饭的家常菜---下饭冬瓜片，配上自己闷的米饭，绝对下饭开胃！可以开饭啦

家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#的烹饪技巧

冬瓜片切的不要太厚，翻炒油煎的时候才能熟的快些炒菜时候盐不要太多，因为豆豉和生抽老抽会提供咸味提前把米饭闷好，菜熟了正好下饭吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由竹子拌豆腐干编写，未经授权不得转载

竹子拌豆腐干

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 13 家常素烧冬瓜片#仙女们的私藏鲜法大PK#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活