剁椒泡莴笋

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我们家有个长辈做泡莴笋特好吃，酸酸的、脆脆的，回味无穷！这几年因为距离远了，所以想吃的时候就自己动手做吧。

剁椒泡莴笋的用料

莴笋 500g 剁椒 100g
盐 5g 冷开水 200ml

剁椒泡莴笋的做法

剁椒泡莴笋的做法图解1

步骤1

先将莴笋去皮去筋切成长条，用盐腌制出水发软，再用冷开水冲洗干净晾干装盘，再将剁椒铺厚厚的的一层泡上四五十分钟就0K。
剁椒泡莴笋的做法图解2

步骤2

这菜泡太久会酸酸的，一小时左右的时间味道正好脆脆的，可当配菜，夏季太热没胃口吃饭，端上一碟这样爽口的泡菜，嘿嘿，不怕诱惑不了你的味觉。

剁椒泡莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-24

©本菜谱的做法由 灿姐铺子 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 辣

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