凉拌仔姜

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今天回到以前居住的小区，小区旁边熟悉的菜市场让我倍感亲切，情不自禁的走进去逛逛。在市场里我发现了久违了的仔姜，虽然价格堪比肉贵，我仍然买了半斤回来，给帆少做了他喜欢的凉拌仔姜。帆少晚餐时边吃边赞：“妈妈，这个凉拌仔姜好开胃解腻！你以后可以多买点回来，做好放玻璃瓶里密封，再放冰箱，也能多吃几天。”我顿时笑了，帆少，你这完全就是不当家不知柴米贵的节奏嘛。

凉拌仔姜的用料

仔姜 3块 长青椒 半个
长红椒 半个 凉拌醋
生抽 大蒜
白糖 盐
味精

凉拌仔姜的做法

凉拌仔姜的做法图解1

步骤1

仔姜与青、红尖椒。
凉拌仔姜的做法图解2

步骤2

仔姜切片，大蒜切片，青椒、红椒分别切细圈。老实说，我更喜欢那种小一点的尖椒，但考虑到它们的辣度帆少接受不了，就挑选了这种大小适中的。
凉拌仔姜的做法图解3

步骤3

所有食材放一碗里，再加入盐、生抽、凉拌醋、白糖、味精。多少根据自己的喜好来定。调料拌好之后，静置半小时左右。
凉拌仔姜的做法图解4

步骤4

半小时之后，当炒完其它菜准备开饭，仔姜也腌得差不多了。开胃爽口的凉拌仔姜，怎样也吃不腻！【馋】

凉拌仔姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-29

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分类： 凉菜 素菜 拌 香 无水印

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