焦糖培根

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今晚本来想做培根炒蘑菇的，但是蘑菇生病了。只不过刚买回来一天而已，居然变得焉嗒嗒不精神，不知道是不是受到本月星座大十字影响，果然4月份连蘑菇童鞋也格外脆弱啊！没有了蘑菇，临时想出这道咯。微苦的焦糖包裹着咸香的培根，用来下酒真的很“思高伊”！

焦糖培根的用料

培根 150g 葱花 少许
砂糖　 1汤匙 淡奶油（增香用的，没有不加亦可） 1汤匙
橄榄油 适量

焦糖培根的做法

焦糖培根的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的培根切大小适中薄片。
焦糖培根的做法图解2

步骤2

锅内倒入橄榄油。
焦糖培根的做法图解3

步骤3

油热加入砂糖。
焦糖培根的做法图解4

步骤4

小火待糖慢慢融化变色。
焦糖培根的做法图解5

步骤5

倒入培根转大火翻炒加入淡奶油。
焦糖培根的做法图解6

步骤6

翻炒均匀上色即可关火装盘撒葱花。

焦糖培根的烹饪技巧

1 最好用平底不沾锅。 2 注意火候。 3 如果没有淡奶油加少许酒应该也会美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 甜

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