爆炒帝王蟹

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就是尝试

爆炒帝王蟹的用料

帝王蟹 900g 葱姜蒜辣椒 适量
酱油、盐 少许

爆炒帝王蟹的做法

爆炒帝王蟹的做法图解1

步骤1

帝王蟹一只
爆炒帝王蟹的做法图解2

步骤2

大“蟹”八块：把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小块，蟹腿要剪开，一会儿才入味。
爆炒帝王蟹的做法图解3

步骤3

蒜茸、葱末、姜丝、辣椒（不吃辣，可以不放辣椒，多放蒜茸，大约一头蒜切成蒜茸），锅内油热后，将这些放入锅中煸炒出香味，随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒，千万别加水，会出水，倒入少量酱油、盐，此时要不停翻炒，大约10分钟后即可出锅。
爆炒帝王蟹的做法图解4

步骤4

爆炒帝王蟹出锅，加些香菜沫味道会更好。出锅前，不要把汤汁全部收干，留一些。

爆炒帝王蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 甜心果儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜

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