番茄酸木瓜煮鱼

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大脑门姑凉。
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有次在亲戚家吃到后念念不忘，酸酸的很喜欢吃，于是问来了做法。我的厨艺就是菜鸟级别，现在一个人住慢慢的得练起来。做出来味道妥妥的赞。

番茄酸木瓜煮鱼的用料

罗非鱼 2条 番茄、酸木瓜、葱、蒜、姜、小米辣、干辣椒、花椒、
香油、红苕粉、盐、味精

番茄酸木瓜煮鱼的做法

番茄酸木瓜煮鱼的做法图解1

步骤1

准备鱼，剖洗干净。
番茄酸木瓜煮鱼的做法图解2

步骤2

切块，用盐和红苕粉腌一下。
番茄酸木瓜煮鱼的做法图解3

步骤3

这是酸木瓜，不放味道应该也不错。
番茄酸木瓜煮鱼的做法图解4

步骤4

葱切段、蒜、姜、花椒、小米辣稍微拍一下。木瓜切片，番茄切丁。
番茄酸木瓜煮鱼的做法图解5

步骤5

有这个的用这个舂，没有就用刀背拍。
番茄酸木瓜煮鱼的做法图解6

步骤6

忘拍鱼了，这里是放油里把鱼炸透。然后捞出剩下的油放干辣椒，蒜、姜、小米辣、花椒炒香。然后倒入番茄木瓜炒。
番茄酸木瓜煮鱼的做法图解7

步骤7

加水煮沸放入鱼，放盐调味，待汤变浓起锅之前加葱味精。
番茄酸木瓜煮鱼的做法图解8

步骤8

搞定。汤很下饭。

番茄酸木瓜煮鱼的烹饪技巧

鱼一定要用盐和粉腌过再炸，不然做出来很腥（不要问我怎么知道，第一次做没炸，很不好吃）。然后下锅煮的时候千万别翻鱼（这是做菜超好吃的老爸告诉我的，他说翻过会很腥。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-10

©本菜谱的做法由 大脑门姑凉。 编写，未经授权不得转载

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