墨西哥鸡肉煎饼的做法
步骤1
鸡胸肉用盐水煮熟,或用烤箱烤熟。水煮请看http://www.douguo.com/cookbook/231055,烤箱用约200C的温度烤20分钟左右
步骤2
熟鸡肉撕成小块。另外准备好熟黑豆、熟玉米粒。我直接用超市里处理好的罐头黑豆。如果自己弄的话,黑豆浸泡8小时以上,烧开水煮半小时即可
步骤3
平底锅烧热,中小火,放一张饼,半圆范围内铺上适量鸡肉、黑豆、玉米、香菜碎、芝士屑(喜欢芝士的可要撒多一点哟),喜欢重口味的撒一点辣椒粉
步骤4
将圆饼对折,用铲子压扁,约2分钟后翻个面,再压1分钟左右即可出锅
步骤6
饼上边放一点莎莎酱(http://www.douguo.com/cookbook/779267.html)、或牛油果酱、或淡奶油一起吃是常见的搭配,别忘了配上一点蔬菜~
墨西哥鸡肉煎饼的烹饪技巧
1. 玉米、黑豆、香菜是墨西哥菜系常用的食材,不喜欢的可以不加。最基本的鸡肉煎饼就是鸡肉+芝士
2. 芝士控加多点芝士哦~其实墨西哥煎饼的食材很随意,只加芝士也挺香的
3. 步骤3放食材的时候,不要太贪心放多了,不然饼对折压的时候会满得跑出来哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-05-12
©本菜谱的做法由
程序媛刺猬 编写,未经授权不得转载
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