软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！

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张小蔫
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从小就不喜欢吃茄子，感觉软趴趴的，怪怪的。这个季节能挑食的蔬菜又不多，茄子是当季的，总要尝尝，就开发了这个菜谱，完全吃不出茄子味道，但因为有了软趴趴的茄子，所以口感特别软Q，非常好吃！一定让你爱上茄子！

软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！的用料

茄子 半个 普通面粉 1杯
鸡蛋 2个 水 适量
盐 1勺 花椒粉 适量
五香粉 适量 食用油 适量

软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！的做法

软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！的做法图解1

步骤1

茄子去皮切小丁，鸡蛋打散，拌在一起。

步骤2

加面粉，盐，五香粉，花椒粉，油。搅拌。根据混合物湿度加适量的水，直至呈面糊状。
软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！的做法图解3

步骤3

电饼铛预热，刷上油，用勺子约入面糊，三勺一个饼，不要摊开，自然的厚度口感会更加绵软。盖上盖子。
软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！的做法图解4

步骤4

电饼铛灯灭后，打开，将饼翻过来再烤1分钟即可出锅了。

软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由 张小蔫 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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