酒香肉饼蒸蛋

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酒香肉饼蒸蛋的用料

牛肉馅 350g 马蹄 1个
香菇 2个 鸡蛋 2只
米酒 2勺 胡椒粉，生抽，盐 适量
姜 1块

酒香肉饼蒸蛋的做法

酒香肉饼蒸蛋的做法图解1

步骤1

肉馅先放胡椒粉和米酒搅拌，然后将马蹄，水发香菇切丁，葱姜切成碎末，一起放在肉馅里搅拌。再放生抽，盐搅拌均匀。
酒香肉饼蒸蛋的做法图解2

步骤2

我用慕斯圈做模具肉馅放进去，用勺压平把鸡蛋打开放上面，没想到有一个鸡蛋还是双黄蛋。放蒸锅里，上大气转中火20分钟就可以啦。做时候没来及拍照，亲们请原谅。
酒香肉饼蒸蛋的做法图解3

步骤3

出锅了 脱模时候要用小刀或是别的薄片然模具一圈轻轻的将肉蛋与模具分离开。

酒香肉饼蒸蛋的烹饪技巧

1.如果不喜欢米酒的可以用黄酒代替或是放一半。 2.我用的是慕斯模具，也可以用小口的碗或是热水杯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由 感受舌尖上的味道 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 香

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