巧克力燕麦饼干

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放开那烤箱
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最适合烘焙新生手练手的，用到了烘焙的基本烤箱加热、隔水融化、冷冻和切等方法。

巧克力燕麦饼干的用料

燕麦片 100g 黑巧克力 100g
白巧克力 适量

巧克力燕麦饼干的做法

巧克力燕麦饼干的做法图解1

步骤1

将燕麦片放入烤盘，入烤箱，烤箱温度100℃(最高可到150℃，但温度越高，翻的要越勤，不然容易糊了。)，无需预热，不时用工具翻一翻，直至燕麦片微黄并有香味。
巧克力燕麦饼干的做法图解2

步骤2

翻炒着燕麦片的同时隔水融化巧克力，无需使用电磁炉，饮水机的热水接一点来用就OK了。
巧克力燕麦饼干的做法图解3

步骤3

把炒好的燕麦片一次性倒入融化好巧克力中，快速搅拌均匀，然后倒入模具，要适当压一下，底部、中间或表面可以根据个人喜好放蔓越莓干、葡萄干等。
巧克力燕麦饼干的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷冻室20分钟，脱模，脱模的时候四周用刀撬一撬，很容易的。
巧克力燕麦饼干的做法图解5

步骤5

用刀切成片，有条件的刀边用喷火器烤边切，很容易切，我的这次就没用喷火器，容易切碎。白巧克力放入一次性塑料裱花袋，隔水融化，剪个小口，挤在上面就OK啦！
巧克力燕麦饼干的做法图解6

步骤6

来一张特写
巧克力燕麦饼干的做法图解7

步骤7

两个主料的比例大家可以调整，外面店里卖的为了节约成本，一般是一份巧克力两份燕麦片的比例。

巧克力燕麦饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 放开那烤箱 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香

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