简单版熬泥鳅

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丛意儿
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泥鳅肉质细嫩鲜美，多食泥鳅有治疗疾病之作用。

熬泥鳅的用料

泥鳅 适量 葱，姜，蒜，大料，红辣椒 适量
酱油，料酒，醋，红糖， 适量

熬泥鳅的做法

简单版熬泥鳅的做法图解1

步骤1

买回来的活泥鳅里 放些碱面 就把泥鳅杀死了，不用开膛 ，直接下锅熬。
简单版熬泥鳅的做法图解2

步骤2

葱姜蒜辣椒 大料 放在碗里准备好，酱油 醋 料酒 红糖 盐在准备一碗料汁，我忘了拍照了。
简单版熬泥鳅的做法图解3

步骤3

热锅 放油 爆香葱姜蒜料，放入泥鳅 翻几下后 倒入准备好的料汁刚快盖上锅盖 闷一下，在放着清水 ，清水莫过泥鳅就好 ，中火熬20分钟。
简单版熬泥鳅的做法图解4

步骤4

泥鳅上桌喽，吃的时候顺着鱼刺往下一摞就OK了。

熬泥鳅的烹饪技巧

熬的时候小火 ，时间长一些会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-17

©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜

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