白灼大海虾

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Susan-H
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或许是潮汕人的缘故，特别爱吃海鲜，经常买慢慢就总结出经验来了。

白灼大海虾的用料

大海虾 1000g 姜片 2片
柠檬汁 若干 盐 少许

白灼大海虾的做法

白灼大海虾的做法图解1

步骤1

虾买回来洗净，剪去长长的虾须和头顶上尖尖的刺待用；
白灼大海虾的做法图解2

步骤2

备2-3片姜片，半个柠檬；
白灼大海虾的做法图解3

步骤3

锅里的水沸腾后放入姜片，迅速倒入大虾，搅拌一下，并挤入半个柠檬汁，放姜片为了去腥，放柠檬汁除了去腥还可以增加虾的色泽；
白灼大海虾的做法图解4

步骤4

大火煮个4-5分钟捞起即可。

白灼大海虾的烹饪技巧

1.虾要不不买，要买一定买海虾，切忌买饲养的虾，一般饲养的虾的外表特别的黑；2.白灼虾一定要等水沸腾后，把虾放入，切记煮太久，这样虾肉太老不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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