自制菠萝咕噜肉(酸甜开胃)

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虽然是粤菜，但是菠萝的香甜加咕噜肉的Q弹着实让我这个吃川菜长大的孩子对它爱不释嘴！

自制菠萝咕噜肉(酸甜开胃)的用料

里脊肉 500g 菠萝 300g
胡萝卜 少量 青椒 一个
番茄酱 适量 盐 一勺
生粉 两勺 淀粉 一勺
胡椒粉 少许 鸡蛋 一枚
糖 少许 白醋 少许

自制菠萝咕噜肉(酸甜开胃)的做法

步骤1

将肉切成块(约2-3厘米宽)，菠萝在盐水中泡30min后切成三角块，胡萝卜切片，青椒切成小块

步骤2

在切好的肉块中加盐，胡椒粉，生粉腌制几分钟，再裹上搅匀的蛋液，将粘好蛋液的肉块裹上一层生粉和淀粉的混合物后，放入热油的锅中炸八分钟左右炸至金黄色，捞出备用

步骤3

锅里加半碗水烧开，加番茄酱搅匀，加糖，加白醋(糖醋的量按个人口味定)，把肉块，菠萝和其他配料倒入锅中，烧几分钟后收汁即可出锅。
自制菠萝咕噜肉(酸甜开胃)的做法图解4

步骤4

装盘。美味的咕噜肉就完成啦！是不是很有食欲呀

自制菠萝咕噜肉(酸甜开胃)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 darling_W 编写，未经授权不得转载

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