苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 鸡蛋
盐 糖
鱼露 葱姜蒜末
香油

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜一根，鸡蛋2枚
苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜去籽切片，鸡蛋打成蛋液加入盐、料酒搅拌均匀。
苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

锅中加入清水及几滴香油，先将苦瓜用开水抄一下，捞出备用。
苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

起锅少油将蛋液炒熟盛出备用。
苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

葱姜蒜炝锅
苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

放入苦瓜翻炒片刻
苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐、糖、鱼露翻炒均匀。
苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

滴几滴香油出锅！

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

炒苦瓜先用水抄一下就不会太苦啦，水里加入香油可以让苦瓜颜色保持鲜艳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-19

©本菜谱的做法由 就这样疯下去吧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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