有趣的早餐-比利时咖啡松饼

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松饼有很多面糊的调制方法，今天做这个配方是偏向面包的口感，缺点是偏硬偏干一点，优点是凉了以后口感变化不大。形象比较坚挺，适合搭配蜂蜜，水果，牛奶，冰淇淋这类富含水分的食物一起享用哦。

比利时咖啡松饼的用料

中筋面粉（普通面粉） 80g 低筋面粉 100g
黄油 35g 鸡蛋 1个
牛奶 60g 酵母 1/2tsp
砂糖 50g 盐 2g
泡打粉 1tsp 浓缩咖啡液（速溶咖啡粉也可以） 适量

比利时咖啡松饼的做法

有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料混合成一团，不用使劲揉面
有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法图解2

步骤2

将黄油隔水融化加入面团揉匀
有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法图解3

步骤3

揉匀后放在温暖的地方发酵至两倍达
有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法图解4

步骤4

取出后等分成6份，静置15分钟
有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法图解5

步骤5

将松饼模具在燃气上预热后将面团摆入模具，正面烙2分钟后翻面再烙2分钟
有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法图解6

步骤6

烙好用筷子夹出模具晾凉即可

比利时咖啡松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 阿姿 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 香

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