五豆汤

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清热解毒健脾养胃清淡夏季汤品

五豆汤的用料

赤小豆	绿豆
白扁豆	黑豆
生甘草

五豆汤的做法

步骤1

准备好材料：赤小豆 10 克、绿豆 10 克、黑豆 10 克、白扁豆 10 克、生甘草 3 克；白扁豆、绿豆、赤小豆和黑豆要提前用水浸泡 10 小时，用一块纱布把生甘草包起来。

步骤2

先把浸泡好的四种豆子清洗一下，然后把所有材料放入盛好水的砂锅中，大火烧开后转小火煮 2 小时。

步骤3

煮好后捞出甘草包，将汤汁放凉后或冰镇后再饮用。

五豆汤的烹饪技巧

五豆汤实际上是夏天最常吃的四豆和一草：绿豆味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效；黑豆益肾；赤小豆补心；白扁豆健脾养胃；而甘草除补脾益气、清热解毒外，还能调和诸味。菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

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分类：煮香

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