鲍鱼海鲜蒸蛋

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也属于省事，快速，有营养

鲍鱼海鲜蒸蛋的用料

鲍鱼 4个 鸡蛋 4个
虾 3个 蛤蜊 半斤
盐 少许 李锦记蒸鱼豆豉酱油 少许

鲍鱼海鲜蒸蛋的做法

鲍鱼海鲜蒸蛋的做法图解1

步骤1

1、锅里放水，葱，姜与蛤蜊小火同煮，至张口关火，煮蛤蜊的水沉淀后倒出备用。
鲍鱼海鲜蒸蛋的做法图解2

步骤2

2、拨出蛤蜊肉与切成小块的虾仁，放少许黄酒与豆豉酱油腌制一会备用。

步骤3

3、打蛋时加入1：2的之前煮蛤蜊的温水，打匀后用筛子过滤蛋液，放少许盐。

步骤4

4、蛋液中放入之前准备的蛤蜊与虾仁，接着放入水已经烧开的锅中，中火开始蒸蛋，记得蒸蛋碗要加盖，要不会有孔。
鲍鱼海鲜蒸蛋的做法图解5

步骤5

5、蒸至10分钟打开锅盖，基本凝固放入鲍鱼，再蒸5分钟，撒葱花与豆豉酱油即可。具体时间不同，根据自己蒸碗大小自己看了。

鲍鱼海鲜蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 心随梦 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 咸

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