简单易做锅包肉

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锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

简单易做锅包肉的用料

里脊肉 适量 水淀粉 适量
米醋或者白醋 适量 白糖 适量

简单易做锅包肉的做法

简单易做锅包肉的做法图解1

步骤1

把肉切片。放点盐，腌制10分钟，我手比较笨。切片切的不好。
简单易做锅包肉的做法图解2

步骤2

肉片挂浆，用水淀粉及少许色拉油调成稠糊。另用醋，白糖。水淀粉。调成汁
简单易做锅包肉的做法图解3

步骤3

把锅烧热。放油。 烧制八成热。 把肉片一片一片下锅炸成金黄色。炸好后，在把油锅烧热。， 复炸第二遍。
简单易做锅包肉的做法图解4

步骤4

锅刷洗干净。 放入白糖和醋熬成浓汁。 把肉下入锅中。 翻拌均匀后起锅装盘，

简单易做锅包肉的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 温馨家常菜L 编写，未经授权不得转载

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