胡蘿蔔涼伴菜

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安琪小姐
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很清淡，清爽的一道涼伴菜，夏天吃最適合!

胡蘿蔔涼伴菜的用料

胡蘿蔔 三條 雲耳 一把
生抽 糖
白胡椒粉 香醋
麻油 魚露
蔥花

胡蘿蔔涼伴菜的做法

胡蘿蔔涼伴菜的做法图解1

步骤1

胡蘿蔔去皮切細絲，雲耳泡發洗淨切絲，蔥切成蔥花
胡蘿蔔涼伴菜的做法图解2

步骤2

燒一鍋滾水，先燙雲耳，讓它滾一滾，撈出
胡蘿蔔涼伴菜的做法图解3

步骤3

又放胡蘿蔔絲，也是滾一滾就行，別煮太久。
胡蘿蔔涼伴菜的做法图解4

步骤4

撈出擺盤淋上所有的調味料，伴勻，放涼，然後擺冰箱半個小時。
胡蘿蔔涼伴菜的做法图解5

步骤5

要吃前灑上蔥花!

胡蘿蔔涼伴菜的烹饪技巧

燙胡蘿蔔不要燙太久，放下去讓水滾一滾即可。這樣整個口感才可保持爽脆。胡蘿蔔切勿刨絲，因為刨絲會出水，一定要用切的!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 安琪小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 一人食 拌 香

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