番茄糖醋排骨的做法
番茄糖醋排骨的烹饪技巧
1、用大热的水烫排骨是为了去除排骨肉质表面的油脂,这样能让排骨炸得更酥脆。
2、我没试过面粉来裹排骨,哪位朋友试了可以说说效果如何。
3、我用的是自制番茄酱,原味的。如果是用番茄沙司,要把握好糖醋的用量。我加的自制番茄酱是在冬天做好的,已经放在冰箱保存四个月有余了,做法在这里:http://www.douguo.com/cookbook/754150.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-05-26
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