山药炖牛肉

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山药炖牛肉的用料

鲜汤 600g 山药 300g
牛肉 500g 色拉油 750g
鸡油 25g 姜块 25g
葱段 15g 白糖 5g
盐 3g 料酒 15g
酱油 15g

山药炖牛肉的做法

步骤1

牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。

步骤2

勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

步骤3

沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。
山药炖牛肉的做法图解4

步骤4

山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成

山药炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-29

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