黄鳝咸肉煲

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孔小帅_猜猜今天朕吃啥
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黄鳝咸肉煲的用料

野生黄鳝 2根 咸肉
葱 姜片
蒜瓣 料酒
色拉油 盐，味精 少许

黄鳝咸肉煲的做法

黄鳝咸肉煲的做法图解1

步骤1

活黄鳝
黄鳝咸肉煲的做法图解2

步骤2

咸肉
黄鳝咸肉煲的做法图解3

步骤3

鳝鱼破膛，去内脏，用温水烫去外表的粘膜，和葱姜蒜等备用
黄鳝咸肉煲的做法图解4

步骤4

鳝鱼切段，咸肉切片
黄鳝咸肉煲的做法图解5

步骤5

少许油
黄鳝咸肉煲的做法图解6

步骤6

油热后依次放入姜片蒜瓣、咸肉片煸炒片刻后再倒入黄鳝继续翻炒，加料酒
黄鳝咸肉煲的做法图解7

步骤7

加热水后换入炖锅或煲 大火焖炖（大火汤白，小火汤清）
黄鳝咸肉煲的做法图解8

步骤8

炖15分钟后加葱段，少许盐，味精
黄鳝咸肉煲的做法图解9

步骤9

装盘，加少许白胡椒粉提味即可

黄鳝咸肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-01

©本菜谱的做法由 孔小帅_猜猜今天朕吃啥 编写，未经授权不得转载

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