脆皮炸鲜奶

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脆皮炸鲜奶，还没有不爱吃的吧，尤其是喜欢甜品的妹妹，都大爱哦。自己在家也可以动手做，酥脆的外皮加上甜润的奶心，吃起来真是享受，那句话怎么说的：好吃到哭。是想做下午茶点，还是小吃零食，都是大受欢迎的，一起来看看吧。

炸鲜奶的用料

牛奶 210g 白糖 25g
玉米淀粉 25g 水 110g
低筋面粉 80g 香甜泡打粉 少许

炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶的做法图解1

步骤1

牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅。搅拌均匀。
脆皮炸鲜奶的做法图解2

步骤2

上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。
脆皮炸鲜奶的做法图解3

步骤3

事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
脆皮炸鲜奶的做法图解4

步骤4

把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
脆皮炸鲜奶的做法图解5

步骤5

这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
脆皮炸鲜奶的做法图解6

步骤6

鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
脆皮炸鲜奶的做法图解7

步骤7

夹一块鲜奶裹满面糊。
脆皮炸鲜奶的做法图解8

步骤8

直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
脆皮炸鲜奶的做法图解9

步骤9

全部炸好，微凉再吃，小心烫

炸鲜奶的烹饪技巧

鲜奶的形状可以随意，长、方都可以。 在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样做，已经无敌啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 炸 香 中国菜

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