上海青炒肉的做法

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诚至金开0608
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上海青，又叫苏州青、上海白菜，主要种植于华东地区，富含纤维，常食可以有效改善便秘。除此之外，上海青能够提供人体所需的维生素，可以有效抑制溃疡，保持血管的弹性，对皮肤和眼睛有很好的帮助作用。 今天，小诚为大家介绍一下自己的一道家常菜——上海青蒜炒瘦肉。

上海青炒肉的用料

上海青 500g 瘦肉 150g
蒜头 3瓣 食用盐 少许
食用油 适量 鸡精 少许

上海青炒肉的做法

上海青炒肉的做法的做法图解1

步骤1

将买来的上海青放到水盆里浸泡清洗两三遍
上海青炒肉的做法的做法图解2

步骤2

瘦肉清洗干净，蒜头去皮
上海青炒肉的做法的做法图解3

步骤3

将瘦肉切成薄片，蒜头捣碎
上海青炒肉的做法的做法图解4

步骤4

开火，锅里放少许油，将切出来的白肉放到油里炸出猪油
上海青炒肉的做法的做法图解5

步骤5

直到白肉有些变成赤黄色，放入蒜末进行翻炒
上海青炒肉的做法的做法图解6

步骤6

把切好的瘦肉一并倒进锅里进行翻炒几下
上海青炒肉的做法的做法图解7

步骤7

直到瘦肉有些变色，即可倒入上海青进行翻炒
上海青炒肉的做法的做法图解8

步骤8

炒至菜叶有些发软，倒入少许清水，盖上锅盖，煮3-4分钟
上海青炒肉的做法的做法图解9

步骤9

打开锅盖，放入少许盐、鸡精，翻炒炒匀，即可装盘

上海青炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-07

©本菜谱的做法由 诚至金开0608 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 上海菜 晚餐 中国菜

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