糖醋大蒜

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尘封冰雪季
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因为天气不好，老爸种的大蒜还没有成熟就挖了，又担心会坏掉，所以一部分用来泡，一部分就做成糖醋大蒜。 糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭档，吃起来酸酸甜甜，具有解腻和助消化的作用，糖醋大蒜做起来特别简单，吃起来方便，有兴趣的朋友可以试试。

糖醋大蒜的用料

大蒜 500g 盐 适量
冰糖 200g 醋 适量

糖醋大蒜的做法

糖醋大蒜的做法图解1

步骤1

将蒜剥掉外皮洗净，用少量盐腌制一天，中间翻拌一下。
糖醋大蒜的做法图解2

步骤2

将蒜放入玻璃瓶中七八分满。
糖醋大蒜的做法图解3

步骤3

放入适量冰糖。
糖醋大蒜的做法图解4

步骤4

倒入香醋盖过冰糖。
糖醋大蒜的做法图解5

步骤5

用保鲜膜封口。
糖醋大蒜的做法图解6

步骤6

放阴凉处一个月即可食用。

糖醋大蒜的烹饪技巧

冰糖可用红糖代替，糖的量可按自己的喜好放，盐放少量腌制就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 腌 酸甜

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