香煎土豆块

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KiKi小宝贝儿
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土豆，因地而异，它的做法也是千变万化。酸辣土豆丝，土豆烧肉，这些都是大众所熟悉而喜爱的菜肴。不过，我今天要教大家的是我们家乡的一种做法，它即可佐餐也可当主食填饱肚子，还能当成一种休闲小吃。说了这么多，还是赶快动手试一试吧！

香煎土豆块的用料

土豆 3个 盐 适量
胡椒粉 适量 孜然粉 适量
辣椒面 适量 蒜末 适量
小葱 2颗

香煎土豆块的做法

香煎土豆块的做法图解1

步骤1

准备好食材。
香煎土豆块的做法图解2

步骤2

土豆切成滚刀块，冷水下锅煮3分钟。（不要太久）
香煎土豆块的做法图解3

步骤3

捞出控干水分。
香煎土豆块的做法图解4

步骤4

起锅，待油温七八成热时下土豆，油稍稍多一点。
香煎土豆块的做法图解5

步骤5

如图，煎到两面金黄。
香煎土豆块的做法图解6

步骤6

放入盐、胡椒粉、辣椒面不停的进行翻炒，直到它们均匀地裹在土豆上面即可出锅。

香煎土豆块的烹饪技巧

1. 煮土豆的时间不能太长，要不然煮太烂煎的时候会粘锅不成形。2. 水分一定要控干，否则油会容易溅出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-11

©本菜谱的做法由 KiKi小宝贝儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 煎 香 中国菜

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