西红柿茄丁

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茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。我们本地的都是青皮茄子，口感比紫茄子嫩。这道菜酸酸甜甜，拌面也不错

西红柿茄丁的用料

茄子 200克西红柿 油 适量
盐 适量 生抽 适量
姜蒜 适量 糖 适量

西红柿茄丁的做法

步骤1

准备食材

步骤2

茄子去皮切丁后用盐腌10分钟后挤干水分
西红柿茄丁的做法图解3

步骤3

西红柿去皮切丁、姜蒜切末
西红柿茄丁的做法图解4

步骤4

起油锅煸香姜蒜
西红柿茄丁的做法图解5

步骤5

放入西红柿煸炒
西红柿茄丁的做法图解6

步骤6

等西红柿出汁后放入茄子
西红柿茄丁的做法图解7

步骤7

放点生抽
西红柿茄丁的做法图解8

步骤8

放盐
西红柿茄丁的做法图解9

步骤9

放点糖翻炒一会即可

西红柿茄丁的烹饪技巧

茄子先腌一下挤干水分，可以减少吸油量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-13

©本菜谱的做法由 飘雪厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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