银耳莲子羹

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周末自制养生甜品～健康又美味～

银耳莲子羹的用料

银耳 1个 莲子 20颗
红枣 7颗 枸杞 15颗
冰糖

银耳莲子羹的做法

步骤1

先将银耳和莲子一起放入冷水中泡发2-3小时（也可用温水，时间酌减）
银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

将泡发好的银耳去除根部，用手撕成小块～
银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

取出泡好的莲子（我选用的是去芯莲子，莲子心很苦很寒）
银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

将银耳、莲子、红枣、枸杞一起放入锅中，先用大火煮开，大约15分钟后，转用小火熬
银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

大约25分钟后（取决于火候），汤已经很黏稠了，加入冰糖，用量随个人喜好而定，我不喜欢太甜，大概放10颗冰糖～继续小火熬，随时搅拌，当冰糖完全融化，即可出锅啦～
银耳莲子羹的做法图解6

步骤6

冷藏也很赞哦～

银耳莲子羹的烹饪技巧

冷藏也很赞哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-14

©本菜谱的做法由 氧气77 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜品 12-23个月

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