炸藕合

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炸藕合！清脆爽口、味道鲜美！

炸藕合的用料

瘦肉馅	面粉
香菇丁	藕片
葱适量	姜适量
蒜适量	盐适量
花生油适量	味极鲜适量
香油适量

炸藕合的做法

步骤1

面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。

步骤2

一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。

步骤3

藕片裹面粉糊。

步骤4

油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。

炸藕合的烹饪技巧

藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
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创建时间:2011-11-29

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分类：午餐香平和质血瘀质气郁质

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