西兰花奶油浓汤

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西兰花奶油浓汤的用料

西兰花 洋葱
盐 适量 黑胡椒 适量
黄油 适量 中筋面粉 1勺
大骨高汤 一小碗 牛奶 1杯
淡奶油 小半杯 香草碎 1小勺

西兰花奶油浓汤的做法

步骤1

将西兰花、洋葱浸泡洗净；西兰花切块，洋葱切碎。
西兰花奶油浓汤的做法图解2

步骤2

取长柄小奶锅一口，小火融化黄油，依次加入洋葱、西兰花，炒软后加入面粉炒干至无面粉味，再加入高汤、牛奶，小火慢煮，注意搅拌。
西兰花奶油浓汤的做法图解3

步骤3

西兰花熟透后熄火，待汤汁冷却后，放入果汁机打成泥，再倒回奶锅，开小火再煮约3-5分钟后，加入调料盐、黑胡椒、淡奶油及香草碎，搅拌均匀起锅。

西兰花奶油浓汤的烹饪技巧

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-02

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 二人世界 煮

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