茄子炖土豆

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安郁染
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茄子炖土豆的用料

长条茄子三至四根 土豆若干
五花肉切片 大蒜
葱花

茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

作法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;
茄子炖土豆的做法图解2

步骤2

将土豆和茄子同时下锅，翻炒;在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后
茄子炖土豆的做法图解3

步骤3

向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油

茄子炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 安郁染 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 盖浇饭 12-23个月 2-3岁

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