世界杯美食——椒盐虾头

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椒盐虾头酥脆无比，连虾壳都是酥的，用来下酒是绝配。也可以当零食吃，不过不能多吃，现在这种天气很容易上火，油炸食物还是少吃为好。

椒盐虾头的用料

虾头 250克 食用油 适量
椒盐 适量 小葱 1根
蒜 1瓣

椒盐虾头的做法

世界杯美食——椒盐虾头的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解2

步骤2

虾头洗净，用剪刀把虾须剪掉。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解3

步骤3

要剪得干净一点。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解4

步骤4

后清洗干净，沥干水份。（一定要沥干水）
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解5

步骤5

锅内放入油烧至200度。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解6

步骤6

倒入虾头快速炸1分钟。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解7

步骤7

然后把虾头捞起。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解8

步骤8

当油温降至160度时，再次放入虾头复炸2分钟。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解9

步骤9

将炸好的虾头捞起。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解10

步骤10

锅内放入少许油烧热，放蒜沫炒香。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解11

步骤11

倒入虾头翻炒一下。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解12

步骤12

再加入椒盐。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解13

步骤13

撒上葱花。
世界杯美食——椒盐虾头的做法图解14

步骤14

最后拌匀即可。

椒盐虾头的烹饪技巧

虾头洗净一定要沥干水份，一滴水也不能有，以免炸的时候爆锅，油爆出来会烫伤皮肤，这点得注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 紫韵千千 编写，未经授权不得转载
分类： 世界杯 家常菜 晚餐 午餐 炒

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