心太软

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第一次见到心太软是在美国顶级厨神里面，当巧克力软心流出那一刹那让我无比惊艳，一直恐于巧克力的高热量直到今天才尝试

心太软的用料

巧克力 70g 黄油 50g
低筋面粉 30g 鸡蛋 1个
糖 5g 盐 适量

心太软的做法

心太软的做法图解1

步骤1

巧克力和黄油隔水融化并搅拌均匀
心太软的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖加点点盐搅拌均匀，不用打发，巧克力浆冷却到35度左右加入蛋液并搅拌均匀
心太软的做法图解3

步骤3

加入朗姆酒拌匀（不喜欢的可减半或者不加）
心太软的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉拌匀后放冰箱冷藏半小时后倒入纸杯，这个比较方便脱模，烤箱先预热，220度8-10分钟，
心太软的做法图解5

步骤5

最后摆盘
心太软的做法图解6

步骤6

第一次摆盘再来一张

心太软的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 就爱云南菜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 甜 杯子蛋糕 烘焙

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