苦瓜干贝羹

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静默成诗
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我喜欢在炎热的夏季，以苦为乐。

苦瓜干贝羹的用料

苦瓜 两根 干贝 适量
鸡蛋 1个 盐
料酒 香油
水淀粉

苦瓜干贝羹的做法

苦瓜干贝羹的做法图解1

步骤1

苦瓜去瓤切块，用料理机加水打成苦瓜汁，有些颗粒口感更好。
苦瓜干贝羹的做法图解2

步骤2

干贝用温水加料酒泡发回软，洗净，放入碗里上蒸锅蒸30分钟左右，用手撕成细丝。碗中的汤水非常鲜美，留用勿弃。
苦瓜干贝羹的做法图解3

步骤3

锅中加水放入苦瓜汁和干贝同煮，蒸干贝的碗汁也放入哟！水开后调入盐，水淀粉。鸡蛋取蛋清打散，慢慢划入锅中搅散。点香油，完毕！

苦瓜干贝羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载

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