酸甜冰糖杨梅干

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朋友家摘了超多超大的杨梅，因为吃不掉就想着做杨梅干（外面卖的一般都是落地梅又脏添加剂又多）

酸甜冰糖杨梅干的用料

新鲜杨梅 5斤 冰糖 适量

酸甜冰糖杨梅干的做法

酸甜冰糖杨梅干的做法图解1

步骤1

杨梅在盐水里泡一会，里面的脏东西清理干净
酸甜冰糖杨梅干的做法图解2

步骤2

杨梅放进锅里然后煮一会把里面的杨梅水煮一些出来
酸甜冰糖杨梅干的做法图解3

步骤3

然后把杨梅水倒掉，重新加些水跟适量的冰糖开始煮
酸甜冰糖杨梅干的做法图解4

步骤4

一直煮到里面的汤汁慢慢变少
酸甜冰糖杨梅干的做法图解5

步骤5

烧到汤汁越来越少，收汁，我用的是不沾锅，如果用普通锅要经常翻动不然会粘住
酸甜冰糖杨梅干的做法图解6

步骤6

家里最近都下雨所以没有办法在外面晒干我就想到用烤箱，半成品摆在吸油纸上，这样防止杨梅干粘在烤盘上，然后放进烤箱里
酸甜冰糖杨梅干的做法图解7

步骤7

放在当中的烤架上，上火100，下火120，烤至1个半钟头
酸甜冰糖杨梅干的做法图解8

步骤8

烤好后在风口晾下这样比较干
酸甜冰糖杨梅干的做法图解9

步骤9

外面裹一层白糖，特别有小时候的味道，干净又酸甜的冰糖杨梅就完成了

酸甜冰糖杨梅干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 美美大大的走 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶

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