老家的味道【梅干菜烧肉】-【小丁家厨】
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小时候经常吃家里老人做的梅干菜烧肉,特别美味,只要一点,就可以吃下一大碗饭,特别是冬天的时候,梅干菜附着白白的猪油,夹一点放进饭里,待猪油融了,饭都变得香喷喷的。
梅干菜烧肉的做法
梅干菜烧肉的烹饪技巧
1,五花肉最好是选肥瘦对等的,因为梅干菜很吸油,你选瘦了,梅干菜不香,选肥了,估计你不想吃了。
2.糖的量跟烧红烧肉一样,宁少勿多,不然太甜影响味道。
3.梅干菜如果很硬,建议多泡一会,或锅里水还很多的时候就可以加进去和肉一起煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-06-25
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