柠檬巧克力曲奇

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潘潘猫

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还记得我第一次时做曲奇,因为自己太着急,黄油没有搅拌成乳霜状就加入面粉了,牛奶又多了,最后以失败告终了,这次我照着晓男给我的方子认认真真的做了一次,很成功.吃着自己亲手做的曲奇特别有成就感.

柠檬巧克力曲奇的用料

黄油１７５克	细砂糖５０克
低筋面粉２２５	糖粉适量
柠檬汁适量	银珠糖适量
巧克力适量

柠檬巧克力曲奇的做法

步骤1

将黄油软化后加入糖，搅拌至乳霜状。

步骤2

筛入面粉，少许的牛奶（约１大勺）,揉成非常软的面团。

步骤3

将面团装入曲奇表花袋中，用粗口曲奇表花头，挤成螺旋的环型（挤在油布上）。

步骤4

烤箱预热１８０度，约烤８－１０分钟。出炉后凉凉

步骤5

柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上，最后装饰上小银珠糖。

步骤6

巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热,待其融化后用曲奇在巧克力溶液里蘸一下

柠檬巧克力曲奇的烹饪技巧

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

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分类：甜烘焙烤曲奇饼干

潘潘猫

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