黄焖鲢鱼头

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黄焖鲢鱼头的用料

鲢鱼头 1个 盐 30g
料酒 50g 鸡精 20g
姜 50g 大蒜 2颗
辣椒酱 2勺

黄焖鲢鱼头的做法

黄焖鲢鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净沥干，抹上盐巴、鸡精腌至20～30分钟。
黄焖鲢鱼头的做法图解2

步骤2

开火坐锅入油，放姜片、鱼头煎。
黄焖鲢鱼头的做法图解3

步骤3

鱼头煎至黄色，下料酒、生抽、辣椒酱、少量高汤焖。
黄焖鲢鱼头的做法图解4

步骤4

中火焖5分钟后，将鱼翻转，转小火焖5分钟。
黄焖鲢鱼头的做法图解5

步骤5

5分钟后放点鸡精，淋上少许熟油，洒上葱花即可装盘。

黄焖鲢鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 螃蟹的爱窝 编写，未经授权不得转载

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