生腌醉明虾

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生吃海鲜一定是与熟不同，在海鲜的吃法中是不可替代的，如果家里有虾酱油可以代替酱油，那个味更美，一般山东才有这东西吧

生腌醉明虾的用料

明虾 250 酱油 100g
姜 5g 红辣椒 1个
大蒜 4瓣 花椒 8粒
香叶 4片 白酒 2勺
冰糖 1块

生腌醉明虾的做法

生腌醉明虾的做法图解1

步骤1

准备辣椒，切圈；姜丝，冰糖，蒜片，花椒，香叶
生腌醉明虾的做法图解2

步骤2

上述调料放入碗中
生腌醉明虾的做法图解3

步骤3

倒入酱油，以可以没过虾为准
生腌醉明虾的做法图解4

步骤4

倒入两勺白酒，我用的自己泡的杨梅酒，淡粉色是不是很美？喜欢酒味可以多放一勺
生腌醉明虾的做法图解5

步骤5

将活虾放入，调和，扣上一个碗避免虾跳出来，放冰箱一个晚上，第二天搅拌均匀，到第二天晚上就能吃了，很美味

生腌醉明虾的烹饪技巧

有虾油就不用酱油了，那个更美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 greatgirl 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 咸鲜 咸

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