下饭的红烧茄子

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下饭的红烧茄子的用料

长茄子 鸡蛋两个
糖 盐
姜 酱油
大葱 鸡精

下饭的红烧茄子的做法

下饭的红烧茄子的做法图解1

步骤1

选长茄子，切1.5厘米宽的片
下饭的红烧茄子的做法图解2

步骤2

鸡蛋两个，加点淀粉打匀
下饭的红烧茄子的做法图解3

步骤3

把切好的茄子放在蛋液中沾满蛋液
下饭的红烧茄子的做法图解4

步骤4

起锅放油，油热后把沾满蛋液的茄子放在里面炸，蛋液有点焦黄捞出
下饭的红烧茄子的做法图解5

步骤5

这是炸好的茄子
下饭的红烧茄子的做法图解6

步骤6

另起锅加葱姜辣椒炒香
下饭的红烧茄子的做法图解7

步骤7

放入炸好的茄子，加盐，糖酱油炖，把茄子炖熟后加鸡精，盛出

下饭的红烧茄子的烹饪技巧

炸茄子用的蛋液，往往不是正好能用完，用不完最后都倒在油里炸，和茄子一起红烧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 我为美食狂oy 编写，未经授权不得转载

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