娘惹咖喱鸡

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“娘惹咖喱鸡”是马来西亚有名的菜式之一，是由马拉西亚咖喱膏与鸡块和土豆烹饪而成的。先不说口味，这鲜嫩的菜色看上去便让人垂涎欲滴了。鲜嫩的鸡块和金灿灿的土豆融入了浓浓的咖喱味，配上白米饭，真是绝配哇。

娘惹咖喱鸡的用料

鸡腿 2个 洋葱 1个
土豆 1个 干辣椒 10只
姜末 1勺 马拉西亚咖喱膏 50克
黄油 1勺 椰浆 半杯
鸡汤 2杯 盐 1小勺
蒜末 1勺

娘惹咖喱鸡的做法

娘惹咖喱鸡的做法图解1

步骤1

准备材料。
娘惹咖喱鸡的做法图解2

步骤2

热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎。
娘惹咖喱鸡的做法图解3

步骤3

加入鸡腿肉翻炒均匀。
娘惹咖喱鸡的做法图解4

步骤4

加入咖喱膏炒香。
娘惹咖喱鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆块翻炒。
娘惹咖喱鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可。

娘惹咖喱鸡的烹饪技巧

马来西亚华人的咖喱料理，除了这道著名的娘惹咖喱鸡，还有把面放入咖喱汤，配上黄豆芽、蛤蜊、鸡肉、角豆等，就是著名的laksa叻沙面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

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