手工巧克力

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巧克力的用料

黑巧克力 白巧克力
淡奶油或鲜奶油 食用色香油
食用色素 坚果
色拉油

巧克力的做法

步骤1

把黑、白巧克力分别切成小块放入容器内，隔40—50度的温水融化。

步骤2

分别在各巧克力中加入少许的色拉油。

步骤3

在布丁模中均匀地刷上一层巧克力，可以是单一颜色的，也可以根据自己的创意做出各种颜色的，放入冰箱冷冻层至凝固。

步骤4

馅料制作：将一部分融化的巧克力和鲜奶油混合（比例为2：1）。从冰箱里面拿出模具，放入坚果，填入馅料最后用没有加了鲜奶油的巧克力封口，再次放入冰箱冷冻。

步骤5

凝固成型后，脱模即可。

巧克力的烹饪技巧

巧克力加色拉油，这样做出来的巧克力有光泽，也便于脱模；在白巧克力中可适量多加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 外国菜 西点 下午茶 甜

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