滋味鸡脚

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世界杯期间，好多朋友为了看球赛而准备了啤酒喝零食，这款滋味鸡脚推荐给大家当做夜宵或搭配啤酒也是绝妙的，而且做法超简单哦~~爱啃鸡脚的吃货们可以试试哟~~~

鸡爪的用料

鸡脚 400克 葱 3根
料酒 3汤匙 冰糖 5粒
生抽 3汤匙 老抽 2汤匙
鸡粉 少许 盐 1勺
清水 小半碗

鸡爪的做法

滋味鸡脚的做法图解1

步骤1

用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净。锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右。
滋味鸡脚的做法图解2

步骤2

捞起用凉水冲洗干净，沥干。
滋味鸡脚的做法图解3

步骤3

砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。
滋味鸡脚的做法图解4

步骤4

倒下生抽、老抽、料酒、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。
滋味鸡脚的做法图解5

步骤5

把焯好水的鸡脚逐个放下。
滋味鸡脚的做法图解6

步骤6

用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。
滋味鸡脚的做法图解7

步骤7

遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。
滋味鸡脚的做法图解8

步骤8

盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动。

鸡爪的烹饪技巧

自己在家做必须要剪掉鸡脚的指甲再烹调，卫生之余也增加食欲。鸡脚焯水时也可以放几片生姜，刚好家里的生姜用完了所以没放。也可以放一片陈皮一起焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 卤 浙菜 北京菜 煮

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