薯条

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薯条的用料

土豆 两个 色拉油 适量
盐 少许 番茄酱 适量

薯条的做法

薯条的做法图解1

步骤1

土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
薯条的做法图解2

步骤2

将切好的薯条过凉水冲洗片刻
薯条的做法图解3

步骤3

倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
薯条的做法图解4

步骤4

取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
薯条的做法图解5

步骤5

将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
薯条的做法图解6

步骤6

放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆； 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

薯条的烹饪技巧

1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方； 2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了； 3、炸薯条时，先炸一次，复炸可以在你想吃的时候进行哦，热热的最美味啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-16

©本菜谱的做法由 随随鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 小吃 烘焙 10-11个月 12-23个月

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