辣子田鸡

1.1万 浏览 46 收藏
收藏
滕丛丛
滕丛丛
＋ 关注

辣子田鸡的用料

田鸡 400g 红尖椒 2个
青尖椒 3g 生姜 一小块
蒜头 一个 小葱 3-5根
干红椒 适量 花椒 适量
食油 200ml 食盐
生抽 料酒
生粉 花椒粉
白糖

辣子田鸡的做法

辣子田鸡的做法图解1

步骤1

生姜切片、蒜头切片、干红椒切段、花椒洗净备用。
辣子田鸡的做法图解2

步骤2

田鸡洗净剁块，加食盐、白糖、料酒、生抽、花椒粉、腌制。
辣子田鸡的做法图解3

步骤3

青红椒切段、葱切段。
辣子田鸡的做法图解4

步骤4

锅内倒比平时炒菜多一倍的油，烧至冒微烟时倒入沾上干生粉的田鸡，炸至双面微黄捞起滤油再复炸一遍至金黄，铲起备用。
辣子田鸡的做法图解5

步骤5

锅内留底油，下花椒小火炸香。
辣子田鸡的做法图解6

步骤6

倒入干红椒、姜片、蒜头煸香。
辣子田鸡的做法图解7

步骤7

倒入青红椒翻炒，食盐调味。
辣子田鸡的做法图解8

步骤8

青红椒五分熟时倒入田鸡块翻炒，洒少许料酒提香。
辣子田鸡的做法图解9

步骤9

青红椒五分熟时倒入田鸡块翻炒，洒少许料酒提香。

辣子田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-12

©本菜谱的做法由 滕丛丛 编写，未经授权不得转载

辣子田鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣子田鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣子田鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 辣子田鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活